Thai Food Recipe: THAI STEAMED EGG ไข่ตุ๋นไข่เค็ม

Thai Food Recipe: THAI STEAMED EGG ไข่ตุ๋นไข่เค็ม

Thai Recipe Ingredients

* 4 eggs, beaten * 1/2 cup tomato, cube * 1 tablespoon soy sauce (of fish sauce) * 2 cups chicken stock (or water) * 1 tablespoon scallion, finely chopped * 1/2 teaspoon pepper powder * 1 teaspoon fried garlic (optional) * coriander leaves (for garnishing) Thai Food Preparations 1. Beat the eggs in the medium-sized bowl. Add the chicken stock (or water), tomato, pepper powder and soy sauce. Stir until all ingredients mixed well. 2. Heat water in a steamer. Wait until boiling, then place the bowl and turn down to medium heat. Steam for 15 minutes or until cooked. 3. Remove from heat. Sprinkle with chopped scallions and coriander leaves (and fried garlic : optional). Serve immediately with hot steamed rice. (For 2 Serving)  ไข่ตุ๋นไข่เค็ม เครื่องปรุง ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 2 ฟอง ไข่เค็มแดง 1-2 ฟอง กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1 ถ้วย ตังฉ่าย 1/2 ช้อนชา ผักชีเด็ดใบ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ต่อยไข่ใส่ชาม ตีให้แตก เติมน้ำซุป ใส่ซีอิ๊วขาว หมูสับ กุ้งแห้งและตังฉ่าย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน 2. เทใส่ถ้วยที่จะใช้ตุ๋น วางไข่เค็มแดงข้างบน นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยผักชี